ensaladilla casera

¡Prepara tu ensaladilla casera!

Con la llegada de la primavera, empiezan a apetecernos aperitivos fríos para acompañar con picos y una cerveza helada.

En Dulces El Guijo nos encanta hacer recetas de siempre, caseras y con un sabor mediterráneo. Por eso, para el blog de hoy te contamos cómo cocinar una ensaladilla de patatas que se hace en poco tiempo y está exquisita.

¿Qué vamos a necesitar?

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 4 huevos
  • 250 g. atún en aceite de oliva
  • Aceitunas
  • Variantes picadas en vinagre
  • Mahonesa

 ¡A cocinar!

¿Cómo se hace?

  1.       En primer lugar, lavamos y pelamos las patatas.
  2.       Después es el momento de cocer las patatas y los huevos. El tiempo de cocción de las patatas será de 20 minutos, y el de los huevos, de 10 minutos. Dejamos enfriar.
  3.       A continuación, picamos la clara de los huevos y reservamos las yemas para el final.
  4.       En un recipiente grande, picamos bien las patatas. No importa si son trozos irregulares, se machacarán posteriormente al mezclar todo.
  5.       Añadimos el atún y las variantes en vinagre, ambos bien escurridos. Se añaden las aceitunas cortadas a la mitad y las claras del huevo picadas.
  6.       Añadimos sal al gusto y removemos bien.
  7.       A continuación, cubrimos con mahonesa al gusto. Removemos mucho y rompemos la patata.
  8.       ¡Pruébalo! ¿Necesita más sal? Es el momento de rectificar.
  9.       Ahora cubrimos con las yemas de los huevos cocidos bien picadas. Tapamos y lo reservamos en la nevera un par de horas.

¿Te ha picado ya el gusanillo? Pues saca tu ensaladilla y acompáñala con los picos de El Guijo que más te gusten. ¿Unos picos camperos? ¿Picos colines? Cualquiera de ellos son perfectos para deleitarse con esta delicia.

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