¡Por fin están aquí las buenas temperaturas! Y con ellas, cambiamos un poco el menú y buscamos platos más frescos y cargados de vitaminas, con esta receta vas a flipar: Ensalada de queso de cabra, fresas y corazones de almendra.
Olvida el falso mito de que las ensaladas son aburridas y deja que pasen a ser un elemento fundamental en tu día a día.
¡Dale a tus ensaladas un toque especial con Dulces el Guijo!
¿Sabías que para hacer una ensalada realmente nutritiva y completa, debe contener tres cosas fundamentales? Estas son: una base vegetal verde, como lechuga o espinacas, fuentes de fibra y hierro como lo son las legumbres y por último, hidratos de carbono, como patatas o pasta.
¿Y si además de eso, nos arriesgamos y combinamos nuestros deliciosos corazones de almendra con una buena ensalada para no dejar a nadie indiferente? Suena tentador, ¿verdad? ¡Vamos allá!
Ingredientes:
- 4 tazas de hojas de rúcula, espinacas, o mix de lechugas
- Queso de cabra
- Tomate cherry
- 1 taza de fresas cortadas por la mitad
- Corazones de almendra
*Opcional: puñado de nueces.
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de Mostaza
- 1 cucharada de Aove
- ½ cucharada Vinagre
- Sal y pimienta al gusto
*Opcional: Chorrito de vinagre balsámico
¡Vamos a cocinar esta ensalada y a disfrutar!
Prepara previamente el aderezo, mezclando bien cada ingrediente y removiendo la mezcla hasta que quede una vinagreta homogénea. Reserva el vinagre de balsámico para el final.
En un bol o ensaladera, mezcla las hojas verdes con el tomate cherry y las nueces, y báñalos con la vinagreta de mostaza.
Agrega las rodajas de fresas y el queso de cabra. Coloca dos corazones de almendra en medio y para finalizar y dar el toque estrella, un toque de vinagre balsámico por encima.
Simplemente, DELICIOSA.
¿Estás preparado para probar esta súper ensalada de queso de cabra y fresas con corazones de almendra de Dulces El Guijo? ¿Te atreves?
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Bizcocho de soletilla, mermelada de fresa y queso.