Con este buen tiempo nos apetece disfrutar de una buena tapa con una bebida bien fresquita sin salir de casa. Hoy os traemos dos recetas de tapas frías irresistibles y fáciles de hacer.
ENSALADILLA RUSA
Una de las tapas más populares y sin duda de las que más triunfan. Sabemos que hay miles de formas de prepararla y con todo tipo de ingredientes pero nosotros os vamos a contar la receta tradicional.
Ingredientes:
- 1kg de patatas
- 450g atún en conserva
- 600g zanahorias
- 5 huevos
- Sal (al gusto)
- 250g de aceite de girasol
- 2 cucharadas de vinagre
Preparación:
- El primer paso será hacer la mayonesa casera. Añadimos en la batidora el aceite, un huevo y la sal y comenzamos a batir hasta que la mayonesa se cuaje. Añadimos el vinagre y si lo deseas un poco de zumo de limón y ya podrás guardar la mayonesa en la nevera hasta que la vayas a utilizar.
- Ahora toca cocer las zanahorias durante 15-20 minutos, los huevos durante 7-8 minutos y las patatas entre 15 y 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Para asegurarte que las zanahorias y las patatas están cocidas correctamente pínchalas con un tenedor y así comprobarás su estado.
- Una vez ya tengamos todos los ingredientes listos, añadimos las zanahorias y las patatas en un bol y el atún desmenuzados. Cuando tengamos los huevos troceados los añadimos junto a la mayonesa y mezclamos todo. Ya tenemos nuestra ensaladilla rusa lista para ser servida. ¡Y no te olvides de los picos bastones o de las regañás mini ajolí de El Guijo para dipear y que no quede nada en el plato!
BOCADITOS DE QUESO CREMA CON SALMÓN
Esta receta no es tan tradicional, pero está igual de rica y, además, puedes hacerla acompañando a la ensaladilla para que sea una comida completa.
Ingredientes:
- Una tarrina de queso crema de untar.
- Lonchas de salmón ahumado (dependiendo de cuantos bocaditos vayas a preparar)
- Cebollino
- Eneldo fresco o seco
Preparación:
- Estiramos el salmón lo máximo posible y lo untamos con queso crema tanto a lo largo como a lo ancho. Si te sobra un poco de queso siempre está la opción de coger nuestros picos ochitos y rebañar la tarrina. O si prefieres tirar la casa por la ventana puedes usar el queso crema como relleno de nuestras tartaletas, sin duda todas las opciones estarán riquísimas.
- Una vez tengas el salmón untado, enróllalo y nos ayudamos del cebollino para anudar el rollito de salmón y que no se desmonte. Finalmente, espolvorea un poco de eneldo y ya tienes listos tus bocaditos de queso crema con salmón, que están para chuparse los dedos.
Si te animas a probar estas deliciosas recetas de tapas frías no dudes en compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales. ¡No te arrepentirás!
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