Para esos días en los que no sabes qué cocinar y no dispones de mucho tiempo, te traemos la solución. Una receta polivalente que sirve tanto para desayuno, almuerzo o cena: ¡TOSTAS DE PAN CHAPATÓN CON HUEVOS A LA MEXICANA!
Una receta fácil, rica y saludable, ya que contiene un alto nivel de proteína. Se trata de una comida muy recurrente en la mayoría de las casas mexicanas debido a que se trata de una elaboración muy sencilla, perfecta para cocinar en familia.
¿Tienes ganas de probar un bocado? Pues necesitarás los siguientes ingredientes :
- ½ cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra.
- ¼ cebolla blanca picada.
- 1 tomate picado en cubitos.
- ½ chile serrano / jalapeños.
- Pan Chapatón de El Guijo.
- Sal al gusto.
- 2 huevos.
Preparar esta receta tan solo te llevará unos quince minutos, por lo que es perfecta para cuando no hay mucho tiempo.
¡LISTOS PARA COCINAR!
- Calienta una sartén durante 2 minutos a fuego medio con aceite de oliva. Es preferible que la sartén sea antiadherente.
- Servir en la sartén la cebolla picada y cocinar a la misma temperatura durante 2 minutos. Una vez que la cebolla esté dorada es hora de agregar el ½ chile troceado y remover junto a la cebolla otros 2 minutos. Por último, añadir el tomate picado para integrarlo con el resto de verduras y dejar en el fuego un par de minutos más.
- Mientras las verduras se terminan de cocinar, se vierten dos huevos en un tazón con sal al gusto y se remueven sin llegar a batirlos. Añade los huevos a la sartén donde se encuentran las verduras y deja que se cuezan durante 2 minutos antes de empezar a remover. Una vez los huevos hayan cogido consistencia vamos a removerlos con movimiento envolventes ya que deben apreciarse grandes grumos.
- Por otro lado, coger una rebanada de pan chapatón y ponerlo a tostar durante unos 30 segundos por cada lado.
- El último paso es verter la mezcla de la sartén encima de la tosta con cuidado de que no se desborde. ¡Y LISTO PARA COMER!
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