7 recetas saludables

7 Recetas saludables para volver a la rutina

Esperamos que hayas pasado unas Navidades maravillosas rodeado de todos tus seres queridos, pero ya va acabando enero y la cosa se pone seria. 

¡Qué levante la mano quien no haya cometido ningún exceso esta Navidad! Si no has levantado la mano, ¡no te preocupes! Nos suele pasar a todos. En Dulces El Guijo hemos diseñado nuestro primer menú semanal lleno de recetas saludables para volver a habituar a nuestro a la rutina. No te pierdas ningún detalle porque vienen 7 recetas espectaculares. ¡Vamos a ello!

 

7 recetas saludables para los 7 días de la semana

 

Lunes: Ensalada de lentejas

Ingredientes

  • 400 g de lentejas cocidas o de bote 
  • ¼ taza de cebolla roja 
  • ¼ taza de pimiento rojo 
  • ¼ taza de pimiento verde 
  • ¼ taza de zanahoria 
  • ¼ taza de pepino 
  • 6 tomates Cherry
  • Perejil 
  • El zumo de ½ limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal 
  • Pimienta negra al gusto
  • Tostas de pan El Guijo machacadas

Solo tienes que trocear las tostas de pan de Dulces El Guijo y añadir todos los ingredientes en un bowl y remover. Ya tienes lista la primera de estas recetas saludables para preparar tu menú semanal. 

 

Martes: Tartar de salmón

 

¿Te gusta el salmón? Esta receta será indispensable en tu menú semanal.

Ingredientes: 

Para el aliño: 

  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Un chorreón de zumo de limón

Preparación: 

  1. Añade todos los ingredientes para el aliño y mezcla hasta que quede una salsa homogénea.
  2. Trocea el salmón en cuadraditos de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  3.  Corta el resto de los ingredientes en cuadraditos lo más pequeño posible.
  4. Añade en un bowl todos los ingredientes del aliño y mézclalo hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. Incorpora el resto de los ingredientes sobre el aliño y mézclalo todo muy bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
  6.  Por último, coloca el tartar sobre una regañá mini Ajolí de El Guijo.

¡A disfrutar! Esta segunda receta del menú semanal es ideal para los amantes del sushi.

 

Miércoles: Paté de berenjena

 

¿Te apetece disfrutar de tus picos y regañás favoritas? Te traemos un paté que podrás usar en cualquier momento e incorporarlo en tu menú semanal.

Ingredientes: 

  • 1 berenjena 
  • 1 diente de ajo 
  • ½ cucharadita de comino molido 
  • ½ cucharadita de pimentón dulce 
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita rasa de tahini (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • 1 cucharada zumo de limón 
  • Picos Colines de El Guijo. 

Solo tienes que añadir todos los ingredientes, menos los picos Colines de El Guijo, en una procesador de alimentos y triturarlos hasta que veas una textura suave. Úsalo como un aperitivo saludable que puedes acompañar crudités (verdura cruda cortada en tiras) y los deliciosos picos Colines de El Guijo.

 

Jueves: Tosta con base de aguacate

El aguacate es el protagonista de muchas recetas saludables. Además, es un ingrediente muy versátil y rico.

Ingredientes: 

Preparación: 

  1. Quítale la piel al aguacate y machácalo. Después añade una cebolla muy picadita.
  2. Corta los tomates cherry y las aceitunas negras en cuatro partes iguales.
  3. Tuesta las rebanadas de pan Chapatón El Guijo y unta la mezcla del aguacate.
  4. Añade los tomates, las aceitunas y las anchoas.

¡Y listo! Así de sencillo es este tentempié. Además, esta receta es perfecta para un brunch o una cena llena de sabor.

 

Viernes: Magdalenas rellenas

Es viernes y te puedes permitir un caprichito en este menú semanal tan saludable.

Ingredientes: 

Preparación: 

  1. Coge tus magdalenas de aceite de Oliva El Guijo y con ayuda de una cucharilla, quítale el centro.
  2. En el hueco que queda añade una cucharada de yogurt griego. 
  3. Corta la fruta en láminas finas y colócala encima del yogurt.

Comer saludable implica comer de todo equilibradamente y, lo más importante, productos tradicionales como los de Dulces El Guijo son la clave para tener un menú muy delicioso.

También puedes preparar esta receta saludable de yogur con mango, fresas y perrunillas de almendra  de Dulces El Guijo.

 

Sábado: Hamburguesa El Guijo

Un pan de hamburguesa no tiene que rellenarse necesariamente de hamburguesa, así que aquí te va una alternativa súper saludable y súper rica.

Ingredientes: 

Para la salsa de yogurt casera:  

  • Yogurt griego
  • Tomillo
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal

Preparación: 

  1. Hierve agua en una olla a fuego lento y cuece la pechuga de pollo unos 20-25 minutos. Una vez lista, espera a que se enfríe el pollo y  trocearlo en cuadraditos de 1,5 cm de grosor aproximadamente.
  2. Para la salsa de yogurt, añade el yogurt, el limón y la sal en un bowl. Mueve hasta que se unifiquen los ingredientes. Una vez listo, incorpora todas las especias.
  3. Abre el pan mini de Hamburguesa El Guijo y tuesta una de las partes. Añade en la base un poco de la salsa, pon encima la rúcula, el tomate y el pollo troceado.

Aquí tienes otra de las recetas saludables de nuestro menú semanal para disfrutar del sábado. Una nueva receta rápida y sencilla.

 

Domingo: Pollo deshilachado con guacamole

Para finalizar nuestro menú semanal te proponemos una de nuestras recetas estrella.

Ingredientes:  

  1. Si te ha sobrado pollo cocido de la receta anterior, ¡úsalo! Solo tienes que deshilachar con ayuda de dos tenedores. Si no te ha sobrado nada porque te encantó la receta anterior vuelve a seguir los mismos pasos para cocer la pechuga de pollo.
  2. Machaca un aguacate maduro y mézclalo con cebolla morada muy picadita, ajo picado y un poco de mayonesa al gusto. Después, añade el pollo, un poco de sal y pimienta. ¡Relleno listo!
  3. Tuesta tantas rebanadas de nuestro pan Chapatón El Guijo, dóblalas por la mitad intentando que no se rompa, como si fuera un taco, y rellénalo con nuestro relleno.

Si te animas a probar estas deliciosas recetas no dudes en compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales. ¡No te arrepentirás!

Si te han gustado estas recetas saludables, aquí te dejamos otras opciones sabrosísimas para que no dejes de practicar tus dotes culinarias:

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